پاستای ایتالیایی

طرز تهیه پاستا ایتالیایی با سس آلفردو برای سایت دلنیا فود

پاستا با سس آلفردو یکی از غذاهای معروف ایتالیایی است که با طعم خامه‌ای، پنیر پارمزان و سیر، تجربه‌ای لذیذ و خوشمزه را به شما هدیه می‌دهد. این غذا هم مناسب مهمانی‌هاست و هم برای یک وعده شیک و سریع در خانه.

مواد لازم برای ۲ نفر:

• پاستا (فِتّوچینی، پنه یا هر نوع دلخواه): ۲۰۰ گرم

• کره: ۲ قاشق غذاخوری

• خامه صبحانه: ۱ لیوان

• شیر: ½ لیوان

• سیر رنده‌شده: ۱ حبه

• پنیر پارمزان رنده‌شده: ½ لیوان

• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

• جعفری تازه خردشده برای تزئین (اختیاری)

مراحل تهیه:

1. پخت پاستا:
   پاستا را طبق دستور روی بسته در آب جوش و نمک دار بپزید. سپس آبکش کرده و کنار بگذارید.

2. آماده‌سازی سس آلفردو:
   در یک تابه، کره را روی حرارت ملایم ذوب کرده و سیر را کمی تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. سپس خامه و شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود.

3. افزودن پنیر:
   پنیر پارمزان را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا پنیر ذوب شود و سس غلیظ و یکدست شود. نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.

4. مخلوط کردن با پاستا:
   پاستای پخته‌شده را به سس اضافه کرده و خوب هم بزنید تا تمام پاستا با سس آغشته شود.

5. سرو:
   پاستا را در ظرف سرو بریزید و با جعفری خردشده تزئین کنید. می‌توانید در کنار آن نان سیر یا سالاد سبز سرو کنید.

نکات:

• برای تنوع می‌توانید قارچ تفت‌داده یا مرغ گریل‌شده هم به سس اضافه کنید.

• اگر سس بیش از حد غلیظ شد، کمی شیر گرم به آن اضافه کنید.

پیشنهاد دلنیا فود:
پاستا آلفردو را با نوشیدنی‌های سرد و نان گرم سرو کنید تا لذت غذا دوچندان شود.

برای آموزش‌های بیشتر به سایت دلنیا فود سر بزنید. 🇮🇹🍝