طرز تهیه چاتنی نعناع (Mint Chutney)
طرز تهیه چاتنی نعناع (Mint Chutney)
🟢 مواد لازم
🔹 نعناع تازه: 2 پیمانه (برگها)
🔹 گشنیز تازه: 1 پیمانه (ساقه + برگ)
🔹 پیاز: 1 عدد کوچک
🔹 فلفل سبز: 2 عدد
🔹 آب لیموترش: 3 قاشق غذاخوری
🔹 نمک: 1 قاشق چایخوری
🔹 شکر: ½ قاشق چایخوری
🔹 یخ: 2-3 مکعب
📌 روش تهیه
1️⃣ تمام سبزیجات را بشویید و آبکشی کنید
2️⃣ مواد را در مخلوطکن بریزید
3️⃣ آب لیمو، نمک و شکر اضافه کنید
4️⃣ با سرعت بالا مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود
5️⃣ در صورت نیاز یخ اضافه کنید تا غلظت تنظیم شود
💡 نکات کلیدی
✅ برای طعم بهتر، از نعناع تازه با برگهای درشت استفاده کنید
✅ مقدار فلفل را میتوانید کاهش یا افزایش دهید
✅ این چاتنی تا 1 هفته در یخچال قابل نگهداری است
🍽️ پیشنهاد سرو
– همراه با سمبوسه
– کنار دال تادکا
– به عنوان دیپ برای نانهای هندی
🧊 روش نگهداری
در ظرف درب دار شیشهای در یخچال نگهداری شود
🌶️ تنوعها
– نسخه میوهای: اضافه کردن انبه یا سیب سبز
– نسخه لبنی: مخلوط با ماست برای رایتا
